Über mich
Ausgewählte Stationen und Fortbildungen im Käse-Geschäft:
- 06/2016 Eröffnung des Findorffer Käsekontors, Hemmstr. 180, 28215 Bremen
- 06/2015 Käsereise durch Vorarlberg (Österreich), St. Gallen, Appenzell AR/AI und Graubünden (Schweiz) mit zahlreichen Besuchen in Hofkäsereien, Genossenschaftsmolkereien und Sennereien unter fachlicher Leitung
- 11/2014 Verband für handwerkliche Milchverarbeitung, Kurs „Hofkäseschule“
- 07/2014 Vallé Verte, Käseseminar zu französischen Käsen
- 06/2013 Bund für Naturkost und Naturwaren, Schulung zu Bio-Siegeln und ihren gesetzlichen Grundlagen
- 03/2013 Käseakademie, Abschluss als zertifizierte Fromelière, Kursbeste
- 09/2011 Käsereise durch Nordfrankreich mit zahlreichen Besuchen in Hofkäsereien und Genossenschaftsmolkereien unter fachlicher Leitung
- 04/2010 Käsereise durch die Niederlande mit zahlreichen Besuchen in Käsereien - von der Großmolkerei bis zum bäuerlichen Kleinbetrieb
- 02/2007 Abschluss als Einzelhandelskauffrau mit Fachrichtung Milch, Molkereiprodukte und Wein mit Auszeichnung für hervorragende Leistungen durch die Hermann-Leverenz-Stiftung
- 1998-2016: Durchgängige Tätigkeit im Käse-Verkauf, zunächst als Aushilfe parallel zum Schulbesuch, später als studentische Mitarbeiterin und zuletzt als ausgebildete Fachkraft im Verkauf sowie der Entwicklung von Frischkäsekreationen.
Podcast über mich
In diesem Podcast auf dem Youtube Kanal der Findorffer Geschäftsleute erzähle ich dem Moderator Daniel Zaidan von www.dezettgrafik.com in seinem Studio ein wenig über mich und das Findorffer Käsekontor... Hört gern mal rein!
Presse
(09/16: Weser Kurier / Wirtschaft in Bremen und Bremerhaven):
Wolfgang Zander (Freitag, 08 September 2023 11:25)
Als Käseverkäufer mit Leib und Seele muss ich sagen: Eine erstaunliche Auswahl die in jedem Fall neugierig macht :) Ich wusste nicht, dass es so etwas in Bremen gibt, was aber auch nichts heißen mag. Ich weiß vieles nicht. Mal sehen, ob ich in nächster Zeit einmal vorbei schaue und mich inspirieren lasse. Viel Erfolg weiterhin!
Estefania (Dienstag, 04 Juli 2023 08:19)
Hallo!
Ich würde gerne ein Angebot für eine Käseplatte für 10 Personen haben. Es wäre für Freitag Abend, würde das noch gehen? Liefert ihr auch so gegen 19 Uhr? Vielen Dank!
Daniel Zaidan (Samstag, 01 Oktober 2022 23:13)
Jetzt weiß ich, wie vielfältig Käse ist... Dieser Laden führt absolute Top Produkte und man wird bestens und immer freundlich vor Ort über alle Produkte informiert. Nur zu empfehlen!