Herzlich Willkommen im Findorffer Käsekontor!


Tradition und Handwerk aus Bremen

Das Findorffer Käsekontor ist Ihr Fachgeschäft für wertige Käsevarianten aus Tradition und Handwerk in Bremen. Bei uns finden Sie Käsesorten, die in traditionellen Verfahren von Hofkäsereien und Molkereigenossenschaften in der Region, in Deutschland und innerhalb Europas gekäst, gepflegt und ausgereift werden. Ein besonderer Fokus liegt dabei auf schonend hergestellten und ganz besonders geschmacksintensiven Rohmilchkäse.

 


Saisonal und altbekannt

Bei uns entdecken Sie neben saisonalen Käsesorten wie Abondance aus der Haute-Savoie (Frankreich, AOP-Siegel) und Salers aus der Auvergne (Frankreich, AOP-Siegel) natürlich auch altbekannte Sorten wie englischen oder irischen Cheddar und holländischen Gouda mit unterschiedlichen Reifestufen. 

 

Eine bekannte Eigenschaft vieler Käsevarianten ist, dass sie ihren Geschmack im Zusammenspiel mit bestimmten Weinen besonders intensiv zum Ausdruck bringen können. So führe ich zum Beispiel Blue Stilton (England, PDO-Siegel) und einen korrespondierenden Port. Darüber hinaus empfehle ich Camembert de Normandie (Frankreich, AOP-Siegel) mit aus Birnen gekeltertem Poire.

 

Alles Käse? Nicht nur...

Selbstverständlich finden Sie im Findorffer Käsekontor nicht nur Käse, sondern auch alles, was Sie für das Zubereiten und die ansprechende Präsentation von kalten und warmen Käsespeisen benötigen: Fondue-Töpfe und Raclette-Geräte, Holzbretter und Käsemesser, Servietten, Kerzen, Kräcker, Dips, Weine und vieles mehr!

 

 

Qualität


Die Kriterien für meine Auswahl sind einfach zu benennen und setzen sich aus zwei Argumenten zusammen: Genuss und Qualität. Weiterlesen >

Angebot


Selbstgemachte Frischkäsezubereitungen,

herzhafte Quiche, Blätterteiggebäck und Baguette, Oliven und Antipasti... Weiterlesen >

Rezepte


Videos und mehr zu leckeren Rezepten rund um Käse, Küchentipps und allem was kulinarisch sonst noch dazu gehört.  Weiterlesen >