Qualität
Im Findorffer Käsekontor finden Sie ein ausgewähltes europäisches Käsesortiment. Die Kriterien für meine Auswahl sind einfach zu benennen und setzen sich aus zwei Argumenten zusammen: Genuss und Qualität.
Genuss ist eine sehr subjektive Empfindung
Ich freue mich auf den Austausch mit Ihnen, Ihre Anregungen und viele kulinarische Höhepunkte. Die Qualität wird bestimmt durch meinen Kriterienkatalog.
Stimmig sein müssen in der Sortimentswahl:
- Die Rohstoffqualitäten und Herstellungsverfahren
- Wertige Zutaten
- Faire Milchpreise für eine ausgewogene Landwirtschaft
- Landschaftsschutz und artgerechte Tierhaltung
- Berücksichtigung von Tradition und Geschichte
- Reifezeit und saisonale Verfügbarkeit
Hilfestellung leisten dabei Herkunfts-Gütesiegel wie z.B. AOP und DOP, sowie die Gütesiegel der ökologischen Landwirtschaft. Und natürlich der kontinuierliche persönliche Kontakt zu den Käsereien und Lieferanten im In- und Ausland.
Wolfgang Zander (Freitag, 08 September 2023 11:25)
Als Käseverkäufer mit Leib und Seele muss ich sagen: Eine erstaunliche Auswahl die in jedem Fall neugierig macht :) Ich wusste nicht, dass es so etwas in Bremen gibt, was aber auch nichts heißen mag. Ich weiß vieles nicht. Mal sehen, ob ich in nächster Zeit einmal vorbei schaue und mich inspirieren lasse. Viel Erfolg weiterhin!
Estefania (Dienstag, 04 Juli 2023 08:19)
Hallo!
Ich würde gerne ein Angebot für eine Käseplatte für 10 Personen haben. Es wäre für Freitag Abend, würde das noch gehen? Liefert ihr auch so gegen 19 Uhr? Vielen Dank!
Daniel Zaidan (Samstag, 01 Oktober 2022 23:13)
Jetzt weiß ich, wie vielfältig Käse ist... Dieser Laden führt absolute Top Produkte und man wird bestens und immer freundlich vor Ort über alle Produkte informiert. Nur zu empfehlen!